みそ作り体験
1月19日(金)に、きりん組が高浜認定こども園cocokaraの年長組と一緒に、みそ作り体験を行いました。
- 高浜町内でみそ作りをしておられる、時岡好枝さんにみそ作りを教えていただきました。
- まずは大豆を潰しました。友だちと交代しながらしっかり潰していました。
- 見本と見比べながら「まだごつごつしてるからもっと潰そ!」と、最後まで頑張っていました。
- 潰した大豆を時岡さんが塩や麴を入れ、混ぜてくれました。
- できた生地をみそ桶に空気が入らないように投げ入れました。
- こぼさないようにしっかり狙って投げ入れました。
- 「いいにおいする!」と、完成が待ち遠しいようでした。
- 最後に、麴と塩と大豆を湯がいた汁を混ぜ、虫やカビがつかないようにふたをしました。「おいしくなあれ!」とみんなの思いも閉じ込めました。
- 時岡さんや産業振興課の皆さんと一緒に記念写真を撮りました。
- みんなで時岡さんや役場の皆さんにお礼を言いました。
- みんなで作ったみその名前を考えました。多数決の結果、「ここから・きっずみそ」と名付けました。
- 作ったみそは夏ごろまで熟成させます。「みそ汁にして食べたい!」と子どもたちはとても楽しみにしていました。