そば打ち体験
11月9日(火)にきりん組が平こども園に行き、そば打ちを体験しました。
- 綾部市にある「そばの花」の村上さんと「あじき堂」の安喰さんに来て頂き、そば打ち体験が始まりました。
- みんなで「お願いします」と挨拶をしました。
- 最初に安喰さんがそばを作る様子を見学しました。
- そば粉が固まっていく様子を触って確かめてみました。
- こねていくうちに大きな1つの生地になり、とても驚いている様子でした。
- グループに分かれて、実際にそば打ちをしました。まずはそば粉に水を合わせて、固めていきます。
- 丸めた生地を手で押さえて薄く伸ばしていきました。
- 麺棒を使って、もっと薄く伸ばしていきます。生地が破れないように慎重にしていました。
- 安喰さんと一緒に包丁で生地を切りました。とても集中しています。
- そばの麺が完成しました。あとは茹であがるのを待つだけです。
- そばが茹であがりました。そばの器は陶芸体験で作ったものを使いました。ねぎとかつお節と大根おろしをのせて「いただきまーす!」
- 平こども園のお友だちと「美味しいね」と言いながら、たくさん食べていました。
- 最後にみんなでお礼を言いました。とても貴重な体験ができ、楽しい1日となりました。